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有机硅消泡剂帮助啤酒制造商蓬勃发展

发布时间:2020-05-29 16:56:21 文章来源:iotgiyty 点击次数:350次

  有机硅消泡剂帮助啤酒制造商蓬勃发展

  大麦谷粒与啤酒花中蛋白质及酶的化学反应可赋予啤酒独特的风味,但是随着全球对于啤酒发展的渴望,大型和小型啤酒制造商还希望通过化工帮助保持高的生产效率。

  当二氧化碳气泡在一杯啤酒上形成一层独特的“冠状泡沫”时,过多的泡沫则会带来问题,酿造工艺中的沸溢可能会在竞争激烈的行业中阻碍生产。在酿造工艺中添加有机硅消泡剂不失为一种解决方案。

  有机硅消泡剂破坏并抑制泡沫,帮助啤酒制造商减少损失,以免为清理泄漏而停产。在包装之前,消泡剂将连同过滤工艺中用于稳定浊度的二氧化硅一起去除。

  根据代表美国大多数酿酒公司的行业协会――酿酒协会的统计,这种生产上的改进为较小的啤酒制造商带来了喜讯,并且,很可能是因此而促使精酿啤酒行业自2010年起增长13%,目前已占美国啤酒市场总量5.7%。

  总体而言,啤酒生产企业正在加班加点,以紧跟发展潮流。日本啤酒制造商麒麟控股株式会社在一份报告中称,2011年的全球啤酒产量连续27年创历史新高。这正是由于亚洲及发展中国家内不断升级的强劲需求所致。

  有机硅消泡剂帮助啤酒制造商蓬勃发展

  该报告称,去年的啤酒产量达19271万千升(509亿加仑),比2010年增长了3.7%。连续10年以来,中国均为世界上大的啤酒生产国――约占25%。该报告称,美国从前年开始生产略有下降,但仍以11.7%排名第二,其次是巴西和俄罗斯。

  啤酒的起源早于历史记载,但始终存有改进的余地,尤其是生产技术方面。

  除了啤酒生产以外,无味、无臭的食品级硅消泡剂乳液还可用于葡萄酒、碳酸软饮料、果汁和饮料以及酱油的生产。


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